Curiosità sul sushi

Oishinbo, quando un fumetto racconta il sushi

Oishinbo è un vero e proprio fenomeno culturale in Giappone, un fumetto che conta più di 100 volumi pubblicati da oltre 30 anni.

Tra i vari volumi dedicati alla cucina giapponese, non poteva mancare l’edizione dedicata al sushi & sashimi (volume 4 – copertina rosa).

Il titolo della serie, Oishinbo (美味しんぼ) è una parola che non esiste nel vocabolario giapponese e deriva dall’unione del termine “oishii“, buono, delizioso, e “Kuishinbo” (食いしん坊), ghiottone, golosone, e che potrebbe essere tradotto con il termine “buongustaio”.

I protagonisti della storia sono Shiro Yamaoka, un critico gastronomico e Yuko Kurita, una giovane e giornalista, che hanno il compito di stilare “il menu definitivo” per le celebrazioni del centenario della fondazione del giornale per cui lavorano.
I due si trovano a viaggiare per tutto il Giappone, alla ricerca dei piatti e dei prodotti più tradizionali, originali e raffinati, che vengono spiegati con precisione minuziosa, quasi maniacale.

Nelle varie edizioni viene approfondito ogni aspetto della cucina giapponese : il galateo nipponico, la cerimonia del te, la tecnica di utilizzo dei coltelli e delle bacchette, la preparazione di sushi e sashimi.

La storia e i testi sono stati scritti da Tetsu Kariya, i disegni invece sono opera dell’illustratore Akira Hanasaki.

Dove si può acquistare Oishinbo?

Il fumetto di Oishinbo fortunatamente di può trovare anche online, in lingua originale, in inglese e in lingua spagnola. La versione in inglese si può acquistare su Amazon –> Oishinbo 4: Fish, Sushi & Sashimi

Per la versione in spagnolo del volume 4 dovrete però aspettare ancora un po’, e infatti in uscita a Giugno 2016 e sarà in vendita sul sito Oishinbo.es (http://www.oishinbo.es/).
Sfortunatamente in italiano non è mai stato tradotto!

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Vi cambierà la vita! 😉

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5 Comments

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